A produção brasileira de arroz e feijão pode ser comprometida pelas mudanças climáticas, a combinação mais famosa da culinária nacional. A adoção de políticas públicas específicas para essas culturas, além da óbvia necessidade de conservação ambiental, será fundamental para garantir que os brasileiros continuem a colocar esses dois itens no prato em 2050, mostra uma pesquisa da Embrapa Arroz e Feijão, feita em parceria com a Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, da Universidade de São Paulo (Esalq/USP), e publicada na revista científica “Agricultural Systems”.
As mudanças climáticas têm impactado a produção de alimentos, não somente no Brasil, mas em todo o mundo, incluindo culturas básicas como arroz e feijão. Secas, inundações, ondas de calor, e outros eventos climáticos extremos têm afetado a produção e a qualidade das colheitas, levando a preços mais altos e a escassez de alimentos em algumas regiões. Além disso, as mudanças no clima também afetam o tempo de plantio, o rendimento e a qualidade dos grãos, bem como a sua resistência a pragas e doenças.
Para diminuir os efeitos das mudanças climáticas na produção de arroz e feijão, os agricultores podem adotar práticas agrícolas mais sustentáveis e adaptativas, como o uso de variedades de plantas mais resistentes às mudanças climáticas, a adoção de técnicas de conservação do solo e da água, e o uso de sistemas de irrigação eficientes. Além disso, é importante que os governos e outras organizações invistam em pesquisas e tecnologias que possam ajudar a mitigar os efeitos das mudanças climáticas na produção de alimentos e garantir a segurança alimentar a longo prazo.
