Os cafés brasileiros são referência no mercado exterior. Quando falamos da produtividade e principalmente da qualidade da bebida produzida por aqui, muitos produtores se interessam em conhecer um pouco mais. Assim como o engenheiro agrônomo, produtor de café e cacau no México, Eduardo Bolaño. Ele participou junto com o Play no Agro, do último Let’s Talk Coffee, e foi aonde recebeu o convite para conhecer mais da produção brasileira de café.
Mexicano acompanhado pelo jornalista do Play no Agro, Renan Freitas e pela produtora Carmen Lucia
Nossa equipe de reportagem acompanhou a visita do mexicano no Brasil que passou por propriedade importantes no cenário da cafeicultura nacional, como a Fazenda Baixadão, da produtora Luisa Nogueira, em Carmo da Cachoeira e a Fazenda Caxambu em Três Pontas da produtora Carmen Lúcia Ucha, todas no Sul de Minas.
Encantado com as técnicas brasileira no terreiro, Eduardo destaca pontos importantes que veio observar no Brasil. “O México tem uma grande história na cafeicultura, mas nos últimos anos a falta de atenção, fez com que a produtividade caísse muito e está faltando o desenvolvimento genético, agronômico e tecnologias em geral. E eu tive uma oportunidade grande de aprender um pouco mais aqui no Brasil”.
O produtor relata que esteve no Brasil com o intuito principal de conhecer mais das tecnologias e a visão do agronegócio brasileiro que pretender levar para o seu país. “Porque no México existem muitos pequenos produtores e muitos terrenos inclinados. Então, como podemos trabalhar com isso, para trazer de qualquer maneira muita tecnologia que existe no Brasil? Isso que viemos entender.”
E provando dos cafés brasileiros, ele destacou a busca pela qualidade como algo completamente diferente do que já conhecia. Segundo ele, os produtores brasileiros possuem uma visão muito diferente do que aprendeu ao longo dos anos na cafeicultura e incorporam a busca pela qualidade em todos os processos. “Sobre qualidade eu aprendi que você tem que selecionar, e o que vi com a Ucha, é que a qualidade deve ser produzida, deve ser trabalhada em todos os processos da fazenda para poder ser produtivo e então seletivo com a qualidade. Uma fazenda linda, com processos incríveis e os cafés que provamos são incríveis também”.
