Mesmo com queda de apenas 2% da carne no varejo, a proteína está mais acessível para o consumidor final.
O mercado de proteína animal vem passando por oscilações. Após um período de queda mais agressiva da arroba do boi gordo no mês de maio, onde foi registrada uma baixa inesperada de cerca de 15% na arroba e uma queda de 8% no atacado, a recuperação começa a ocorrer nesta segunda quinzena de junho. No varejo, os preços também tiveram uma queda de 2%, mas isso não anima muito o consumidor final. Mesmo assim, a proteína está mais acessível. De acordo com Fernando Iglesias, analista da Safras e Mercado, “a recuperação da arroba não representa grandes riscos em relação à inflação”.
“Como o varejo já está trabalhando com margens melhores este ano, a tendência é que ele não repasse tanto essa recuperação dos preços da arroba, e assim a carne bovina siga em patamares um pouco mais acessíveis se comparado com 2022.”
A tendência agora é de uma arroba do boi gordo mais valorizada. A pressão que vimos no mês de maio está diminuindo, e com os reajustes dos preços, o mercado segue mais aliviado.
