A safra de café 2025/26 apresenta um desenvolvimento satisfatório até o momento, com boas chuvas nas principais regiões produtoras. No entanto, as previsões climáticas para fevereiro geram preocupações. Segundo especialistas do Cepea, há indicações de chuvas abaixo do esperado e temperaturas superiores à média histórica para o período. Essa combinação tem gerado apreensão, pois o mês de fevereiro é crucial para o desenvolvimento final da safra.
A produção já foi afetada pela seca e pelo calor excessivo durante grande parte de 2024, o que prejudicou o crescimento das plantas. Embora o volume de chuvas recentes tenha trazido alguma esperança, o Cepea destaca que as condições climáticas nas próximas semanas serão determinantes para garantir a qualidade da colheita.
O excesso de calor, além de comprometer a qualidade da bebida, pode acelerar a secagem dos grãos antes da colheita, prejudicando ainda mais a safra. As plantas de café necessitam de noites amenas para um amadurecimento adequado dos grãos, e o calor constante pode interferir nesse processo, impactando negativamente a safra 2025/26.
