Foto: Play no Agro
Há mais de 20 anos, o produtor rural Claudio Carneiro Pinto, trabalha com a produção de orgânicos. Desde o café até o cultivo de um variado pomar, o manejo orgânico é utilizado em sua fazenda. Ele herdou o espaço dos pais, e essa herança foi além do cultivo e também chegou a cozinha. O produtor deu continuidade a cultura da mãe de produzir doces com os produtos orgânicos, que de tão famosos são buscados por turistas.
Ingrid Carvalho Pinto, é uma das filhas do produtor que trabalha diretamente na produção. “Trabalho na produção porque gosto de fazer o doce. Minha irmã trabalha na logística e meu irmão fica com a administração. Tudo que fazemos, colhemos aqui dentro”.
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Entre as produções da fazenda, destaque para o doce leite com o mel de café, receita exclusiva da fazenda que produz mais de 400 litros de leite por dia. O manejo com as vacas também cumpre todos os quesitos de produção orgânica, que também garantem a produção de biofertlizantes e ajudam na montagem da compostagem do local. Responsável pela pecuária leiteira da fazenda, Evanise Ribeiro Siqueira, ela destaca os cuidados necessários a partir do manejo orgânico. “Temos cuidado com as vacas e com o bem estar dela. É importante que elas estejam bem alimentadas, tenham área de descanso e sejam livres para a pastagem. Outro ponto é a alimentação que precisa ser preferencialmente orgânica e produzida aqui”.
Foto: Play no Agro
Ela ainda lembra que a produções vegetais da fazenda, também seguem o manejo orgânico. “A produção vegetal não pode ter adubo químico, fertilizante, agrotóxico e nessa parte alimentar a gente faz uso dos resíduos produzidos aqui, como o esterco delas que volta para a terra de maneira sustentável”.
O rebanho das vacas também inclui a homeopatia e a fitoterapia com acompanhamento veterinário e manejo orgânico. São permitidos dentro do orgânico dois tratamentos por ano, por animal. “Quando é necessário um animal ter mais de dois tratamentos por ano, esse animal tem que ir pra produção convencional, para o orgânico ele não serve mais”, explica.
Foto: Play no Agro
E além do carro-chefe da fazenda, a geleia de morango, o doce de laranja, de figo, goiaba, pera e jabuticaba, ajudam a compor a produção única da fazenda. O crescimento de orgânicos é notório em todo Brasil. No ano de 2021 o crescimento desse tipo de produção ficou entre 20 a 30%. Ingrid destaca a paixão nesse tipo de produção herdada pelo pai.
Foto: Play no Agro
“O tempo que estou aqui na produção de orgânico, agradeço muito pro estar próximo do meu pai. Ele é maravilhoso e tem muito conhecimento nesse tipo de produção. Ele é produto de orgânico especial, e ganhador de concursos foi pioneiro nisso. Há mais de 20 anos ele produz orgânico. E pra gente estar trabalhando isso em família, é muito gratificante”.
