Dentre muitas pautas discutidas ao longo do dia na World of Coffee, esteve a sustentabilidade. Desde o ano passado a União Europeia vem colocando em pauta questões prioritárias para importações de produtos, e a base dessas discussões tem sido a sustentabilidade. Recentemente a aprovação de uma lei que proíbe produtos vindo de áreas de desmatamento intensificou ainda mais a pauta. O café como um dos principais produtos da pauta de exportação, ao longo dos anos tem mudado vários processos na cadeia a fim de torna-la mais sustentável a cada dia.
E justamente sustentabilidade, um tema tão debatido em todas as esferas do agro, foi mais uma vez pauta durante esse primeiro dia de evento. Segundo o presidente da SCA, Konstantinos Konstantinopoulos, o mercado europeu se preocupa não só com a qualidade do café, como também com a consistência. Segundo ele a pressão que vem da Europa, tem como finalidade fazer com que as indústrias produzam não só cafés de alta qualidade, mas cafés constantemente de qualidades altas e com todo valor agregado que possuem. “Isso vai de apoiar e ajudar as comunidades e a sociedade no Brasil. O café um produto importante para vocês, mas os europeus realmente se importam como a produção de café contribui para o respeito ao meio ambiente e todos os aspectos de sustentabilidade que possuem e que realmente são importantes nos dias de hoje”.
O Diretor Executivo da BSCA, Vinicius Estrela, também presente no evento destacou justamente a necessidade de comunicar a sustentabilidade da cafeicultura brasileira. Ele pontuou que o mercado europeu hoje, representa 50% de todo café exportado pelo Brasil, e só isso explica a importância de entender melhor esse mercado. “A gente tem o desafio de comunicar a sustentabilidade do café brasileiro, por isso a gente trouxe as 12 regiões. Vamos aproveitar que a feira está acontecendo na Grécia, um mercado que cresce a dois dígitos, para implementar e mostrar o café de origem única do Brasil e assim termos esse mercado mais marcante”.
O comprador de cafés especiais, Dave, destacou como os consumidores finais também passaram a exigir cada vez mais um café sustentável. “Então o que eu quero é algo único, algo que se destaque e algo que meus clientes realmente vão gostar. O que eu quero é que voltem sempre, sempre e comprem novamente. Portanto eu preciso de um café que se destaque. No mínimo ele precisa ser sustentável, meus clientes exigem isso”, finaliza.
