O mercado do boi gordo no mês de julho teve um forte movimento de queda no preço da arroba. Os frigoríficos repassaram os estoques elevados, o que pressionou ainda mais os valores da arroba. Mas neste começo de agosto, o cenário é de uma breve recuperação.
No mercado físico, a carne bovina nesta semana mostrou estabilidade em muitas praças pelo país, com um ritmo de comercialização mais lento em muitas regiões, que mantiveram escalas de abate confortáveis. Segundo Safras e Mercado, a expectativa para o mês de agosto é de redução nos estoques de carne. Ainda segundo Safras, o atacado começa a mostrar sinais de recuperação.
A semana foi de alta no atacado, e esse cenário deve se intensificar ao longo da primeira metade do mês, período conhecido por um forte apelo ao consumo. Os preços da arroba chegaram a R$233 em São Paulo, R$220 em Goiânia. Já em Dourados, no MS, a referência foi de R$236, e em Uberaba, Minas Gerais, foi de R$230.
