A safra brasileira de café em 2025 foi estimada nesta terça-feira (14) em 53,2 milhões de sacas de 60 kg, representando uma redução de 6,8% em comparação com o volume produzido no ano anterior, segundo levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Para o café arábica, a produção foi projetada em 35,6 milhões de sacas, um declínio de 11,2% em relação a 2024. Conforme o IBGE, o retorno é atribuído à redução de 5,4% na área plantada, 5, 5% em área colhida e 6,1% sem rendimento. O tempo seco em 2024 afetou o pegamento das flores e frutos para a safra atual, enquanto algumas áreas passaram por podas, o que também impactou os níveis de produção.
Por outro lado, a safra de café canéfora foi estimada em 17,6 milhões de sacas, registrando um crescimento de 3,4% em relação ao ano anterior. O rendimento médio do canéfora deve aumentar 2,9%, impulsionado pelos maiores investimentos em tratos culturais e de consumo, favorecidos pela boa rentabilidade dos preços, destacado o IBGE.
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgará seu primeiro levantamento da safra 2025 em 28 de janeiro. No entanto, as estimativas dos órgãos governamentais geralmente ficam abaixo das projeções do mercado e consultorias privadas. Um exemplo é a previsão preliminar da Safras & Mercado, que estima a safra brasileira em 62,45 milhões de sacas, uma redução de 5% em relação à temporada anterior, mas ainda 9 milhões de sacas acima da projeção do IBGE.
