A World of Coffee é a maior feira de café do mundo, e esse primeiro dia foi importante para nos conectar com todas as novidades que teremos nos próximos dias. O mercado de café está em constante evolução, e isso fica claro a cada evento que participamos. Encontrando não só nossos parceiros, como também amigos e colegas produtores que sempre cruzo pelos corredores, a evolução desde os processos até o consumo, fica cada vez mais clara.
Mas se teve algo que roubo a cena nesse primeiro dia de evento aqui na Grécia, foram as classificações do Campeonato Mundial de Café. E a boa notícia foi a classificação dos brasileiros Garam Um e Boram Um.
Em um momento e muita tensão e emoção, o campeão Garam Um representou o Brasil nesta quinta-feira na categoria Brewers. Nessa categoria a competição é focada no preparo de café pelo método filtrado e manual, utilizando técnica e habilidade para extrair o melhor do produto coado. Ao todo 12 competidores se classificaram para a semifinal. Vale lembrarmos que essa será a segunda vez de Garam competindo no mundial. Em entrevistas após a competição, o brasileiro afirmou que tudo saiu como havia planejado, afirmando que se sente aliviado após a classificação.
Já o também campeão brasileiro Boram Um, também classificado para a semifinal, competiu na categoria barismo e foi classificado em sexto lugar. Infelizmente o brasileiro José Augusto Naves, não se classificou na competição da categoria Cup Tasters – competição de degustações as cegas – mas ficou 27º lugar e acertou seis xícaras.
E além de toda essa emoção nas competições, também tivemos a oportunidade de junto de alguns parceiros participar de provas e conhecer mais sobre os hábitos de consumo e o que espera esse mercado dos cafés brasileiros. Sem dúvida um dia muito produtivo, com muitas experiências novas e trocas incríveis de conhecimento e informação.
Continue dando Play no Agro com a gente e fique por dentro de tudo que tá rolando na maior feira mundial do café!
