A colheita do café 2025 começou a ganhar ritmo nas principais regiões produtoras do país. Nas áreas atendidas pela Cooxupé (Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé) — que abrangem o Sul de Minas, o Cerrado Mineiro, a média mogiana (SP) e as Matas de Minas (MG). Os primeiros trabalhos já estão em andamento, com boas expectativas em relação à qualidade do café.
Colheita começa de forma gradual no Sul de Minas
No Sul de Minas, maior região produtora da Cooxupé, a colheita teve início de forma mais tímida. Isso se deve ao comportamento natural da cultura, que apresenta maturação um pouco mais tardia em comparação com outras localidades. “A colheita também já começou no Sul de Minas, de maneira um pouco mais acanhada, porque a maturação aqui é um pouco mais tardia que em algumas outras regiões, mas já tivemos o início”, explica Mário Ferraz de Araújo, gerente de Desenvolvimento Técnico da Cooxupé.
Colheita começa ganhar ritmo no Sul de Minas e outra regiões.
Expectativa é de cafés com mais qualidade e grãos graúdos
Mesmo com os desafios climáticos observados nos meses anteriores, a expectativa para a safra 2025 segue positiva. A cooperativa projeta bons resultados em qualidade, especialmente em relação ao tamanho dos grãos.
“A safra já está definida, então o que nós esperamos é que seja um café de mais qualidade, um grão um pouco mais graúdo. Tivemos alguns problemas de falta de chuva na fase final de granação, que pode ter um certo impacto negativo, mas a expectativa é que seja uma boa colheita”, avalia Araújo.
Chuvas recentes favorecem recuperação das lavouras
As chuvas registradas em fevereiro, março e parte de abril foram determinantes para melhorar o aspecto das lavouras e favorecer o bom desenvolvimento do cafezal, tanto nesta safra quanto pensando em 2026. “As lavouras no geral estão com bom aspecto, mostrando uma boa recuperação. Tivemos um razoável volume de chuvas e isso foi fundamental”, destaca o gerente técnico.
Junho deve ter clima ameno e risco controlado de geada no café
Início da safra ainda não permite avaliação completa da qualidade
Com os primeiros grãos chegando aos armazéns da Cooxupé, ainda é cedo para um diagnóstico conclusivo sobre a qualidade do café. No entanto, a cooperativa já percebe sinais promissores. “Ainda é muito cedo para avaliar, porque estamos bem no início da colheita e com um alto percentual de verde. Mas a expectativa é de cafés de qualidade aqui nos armazéns da Cooxupé”, reforça Araújo.
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