Analisar, cheirar e sentir o gosto. Essa experiência é comum entre os degustadores de café, mas ela se tornou ainda mais especial quando feita as cegas, não é mesmo?! E essa experiência que o brasileiro José Augusto Naves, teve ao ir representar o Brasil no mundial Campeonato Mundial de Café, na categoria Cup Tasters, na World of Coffee em Atenas, na Grécia.
Mas infelizmente o brasileiro foi eliminado ainda na fase classificatória. Ele optou por uma estratégia de mais acertos, independente do tempo, acertou seis degustações.
Vale lembrarmos que Naves, é apaixonado pela profissão e tem na bagagem mais de 20 anos de experiência, é o atual vencedor do campeonato brasileiro de Cup Tasters.
O Brasil ainda terá nessa tarde outros dois campeões disputando na World of Coffee nas categorias de Brewes e barismo, Garam Um e Boram Um.
