O mercado pecuário nacional enfrentou um movimento de queda nos preços do bezerro, do boi gordo e da carne no mês de maio, impactado pela maior disponibilidade de animais ao final da safra. O aumento da oferta, especialmente de fêmeas, é resultado dos investimentos realizados pelo setor pecuário nos últimos anos, bem como do período de desmame. Dados oficiais de abate mostraram um crescimento no número de vacas abatidas em 2022, tendência que se mantém em 2023, com frigoríficos relatando uma maior participação de fêmeas nas escalas.
No dia 31 de maio, o bezerro nelore de 8 a 12 meses, negociado em Mato Grosso do Sul, registrou uma significativa queda de 10% no acumulado do mês, fechando a R$ 2.224,83/cabeça. Esse patamar de negociação, não visto desde outubro de 2020, reflete a desvalorização dos animais de reposição, desestimulando os pecuaristas a reterem as fêmeas e produzirem mais animais. A média mensal do Indicador do bezerro foi de R$ 2.280,33, sendo 6% inferior a abril/23 e 12,5% abaixo de maio/22.
A desvalorização do bezerro ao longo dos últimos dois anos exerce pressão sobre os preços do boi gordo. Mesmo com as exportações de carne bovina em níveis elevados, a maior oferta de animais resulta em uma queda nos preços da arroba. No dia 31 de maio, o Indicador do boi gordo CEPEA/B3 (mercado paulista) registrou uma forte retração de 10,4% no acumulado de maio, fechando a R$ 243,25, o menor patamar desde setembro de 2020. A média mensal foi de R$ 263,83, com quedas de 7,4% em relação ao mês anterior e de 15,3% em comparação ao ano anterior.
Diante dessa pressão nos preços, os valores da carne bovina no mercado atacadista da Grande São Paulo também sofreram uma queda considerável na segunda quinzena de maio. Após um período de relativa estabilidade, a carcaça casada do boi foi negociada na faixa de R$ 18/kg a R$ 19/kg. No entanto, fechou o mês de maio a R$ 17,08/kg, uma queda de 7,7% no acumulado do mês e o menor valor desde dezembro de 2020. A média mensal do preço da carcaça casada foi de R$ 18,12/kg, representando uma redução de 5% em relação ao mês anterior.
O cenário de oferta abundante de animais tem impulsionado a queda nos preços do boi gordo e da carne, trazendo desafios para o setor pecuário. Os produtores buscam estratégias para lidar com essa situação e encontrar alternativas que equilibrem a oferta e demanda, visando melhores resultados econômicos
