A safra 2024/25 de açúcar foi oficialmente encerrada no dia 31 de março, e os preços do açúcar cristal apresentaram queda na reta final do período. De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), na última semana de março, algumas usinas do estado de São Paulo demonstraram maior flexibilidade nos valores praticados para o açúcar do tipo Icumsa 180, reduzindo os preços para estimular negociações. Em contrapartida, os produtores mantiveram uma postura mais firme para o açúcar do tipo Icumsa 150, o que ajudou a sustentar seus valores.
Diante desse cenário, as médias de preços do açúcar cristal no mercado spot paulista oscilaram entre R$ 137,00 e R$ 139,00 por saca de 50 kg. No entanto, quando analisado o desempenho ao longo de toda a safra 2024/25, entre abril de 2024 e março de 2025, o Indicador CEPEA/ESALQ para o açúcar cristal, cor Icumsa entre 130 e 180, registrou uma média de R$ 152,06 por saca de 50 kg.
Esse valor representa uma queda de 4,73% em relação à média registrada na safra anterior (abril/23 a março/24), que foi de R$ 159,62 por saca. Os valores foram ajustados pela inflação com base no Índice Geral de Preços – Disponibilidade Interna (IGP-DI), o que confirma um enfraquecimento dos preços em termos reais.
