O preço da mandioca sofreu uma queda nas últimas semanas, atingindo o menor valor desde outubro de 2024 e a maior redução semanal desde março do ano passado.
De acordo com o Cepea, entre os dias 13 e 17 de janeiro, o preço da tonelada de mandioca destinada às indústrias de fécula foi cotado a R$ 645,11. A principal razão para essa queda é a demanda enfraquecida por parte das indústrias de fécula e farinha, que estão operando com a capacidade reduzida. Isso resultou em uma oferta de mandioca superior à procura por parte dessas indústrias.
Além disso, muitos produtores estão acelerando a colheita e a venda da mandioca, seja para obter mais recursos ou liberar áreas para novos plantios. Este movimento ocorre em um momento em que a qualidade da mandioca está boa, com maior concentração de amido – principal componente utilizado pelas indústrias.
Apesar da queda nos preços, quando ajustado pela inflação, o preço da mandioca nesta semana ainda é 10,3% superior ao registrado no mesmo período de 2024.
