No ano passado, o produtor de leite se viu em meio ao aumento nos custos de produção, disse a entidade do setor: “forte aumento”. Embora em cenário desfavorável, a produção de leite das 100 maiores fazendas que se dedicam à atividade no país cresceu quase 5% em relação ao ano anterior, para 975 milhões de litros. Este levantamento foi realizado pela “Top 100 2023”, elaborado anualmente pela consultoria MilkPoint Ventures.
A produtividade, segundo o levantamento da consultoria, aumentou. A média, entre essas 100 super fazendas produtoras de leite, chegou a 27 mil litros por dia. Mas o aumento nos custos, desde o início da séria histórica, é de 308%, dados exclusivos obtidos pelo Play no Agro. Para se produzir leite com essa intensidade, o custo médio por litro subiu para R$ 2.40 (dois reais e quarenta centavos). Segundo a consultoria, este grupo seleto vive uma realidade distinta dos outros 90% de produtores e para os pesquisadores, a volatilidade dessa produção e as constantes oscilações tornam o negócio algo que precisa de bastante gestão.
