As vendas da carne de frango sofreram uma redução de maio para junho no atacado da Grande São Paulo, enquanto as carnes suína e bovina enfrentaram uma desvalorização ainda mais significativa durante o mesmo período. Esse panorama resultou em uma diminuição da competitividade da carne de frango em relação às suas substitutas.
De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, Cepea, essa condição coloca uma pressão adicional sobre a indústria avícola, que se viu obrigada a manter os preços baixos como estratégia para garantir a liquidez e evitar o aumento dos estoques.
Diante desse contexto desafiador, os produtores e processadores de carne de frango estão buscando alternativas para enfrentar as dificuldades apresentadas pelo setor. Estratégias como investimentos em marketing e promoções, além de esforços contínuos para melhorar a eficiência operacional e a qualidade do produto, estão sendo adotadas para estimular o consumo e impulsionar as vendas.
A indústria também está concentrando esforços na diversificação de seus produtos e no desenvolvimento de novas opções de cortes e apresentações da carne de frango, a fim de atender às demandas e preferências dos consumidores, que estão cada vez mais exigentes e em busca de variedade.
Apesar dos desafios enfrentados pelo setor avícola, é importante ressaltar que a carne de frango continua sendo uma opção popular e acessível para os consumidores, graças às suas qualidades nutricionais, versatilidade culinária e preço competitivo. Os agentes do mercado estão atentos a essas tendências e trabalhando para superar as dificuldades e fortalecer a posição da carne de frango no mercado de proteínas.
