Em mais um dia de negociações no mercado físico do boi gordo, nesta semana foi marcada por uma nova queda nos preços. A situação tem sido acompanhada de perto pelos analistas, especialmente devido à atual realidade dos estoques de carne nos frigoríficos.
Em São Paulo, um dos principais estados produtores e consumidores de carne bovina do país, a situação é ainda mais desafiadora. O aumento das escalas de abate no estado vem pressionando os preços da arroba do boi gordo, conforme destaca Fernando Henrique Iglesias, analista da renomada empresa Safras & Mercado.
No entanto, os desafios para o mercado não param por aí. Iglesias ressalta que a evolução da oferta de carne de frango nas últimas semanas tem sido um fator adicional que influencia a tomada de decisão dos consumidores. Com a alternativa do frango em alta, muitos têm optado por priorizar essa proteína em detrimento da carne bovina.
Diante desse cenário, as cotações para a arroba do boi gordo têm oscilado em diferentes regiões do país. Em São Paulo (Capital), o valor registrado foi de R$ 239, enquanto em Dourados (MS) a cotação atingiu R$ 235. Em Cuiabá (MT), os preços foram cotados a R$ 213, em Goiânia (GO) a R$ 225, e em Uberaba (MG) a R$ 240.
Apesar das quedas recentes nos preços, os especialistas preveem que o mercado pecuário pode se reinventar para atender às demandas dos consumidores e se adaptar às variações no cenário econômico. A diversificação de produtos e estratégias podem ser fatores cruciais para enfrentar os desafios e garantir a sustentabilidade desse importante setor do agronegócio brasileiro. O mercado segue em movimento, e é necessário acompanhar de perto as tendências e inovações para aproveitar as oportunidades que surgem.
